桃胶，为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂。桃胶在生活中并不多见，但它是一款具有良好养生保健的食材及中药。下面我们一起来看看桃胶的功效作用及吃法吧。
一、桃胶的成分:
树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、alpha;-葡萄糖醛酸等。
二、桃胶的药用价值:
桃胶是一种浅黄色透明的固体天然树脂，于夏秋采收，其成分与阿拉伯树胶大致相同。性味甘苦，平，无毒，主治石淋，血淋，痢疾。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，桃胶以固体和溶液两种形式供应。桃胶，可用于配制水溶性胶粘剂，也可用作增稠剂、乳化剂。
三、桃胶的性味归经:
桃胶味甘苦，性平，无毒。入大肠、膀胱经。
四、桃胶功效主治:
桃胶具有清热、止渴、止痛镇痛、养颜、抗衰老的功效。主治石淋，血淋，痢疾等症。
①《别录》:主保中不饥，忍风寒。
②《唐本草》:主下石淋，破血，中恶疰忤。
③《纲目》:和血益气，治下痢，止痛。
用法与用量内服:煎汤，0.5～1两，或入丸、散。
五、桃胶的食用方法:
、木瓜炖桃胶
材料:木瓜1只，桃胶10克。
做法:
1、桃胶放入清水中浸泡一夜至软涨，体积能涨到10倍以上，所以别小看这十克桃胶，足够吃上两顿的。
2、将泡软的桃胶仔细反复的清洗，去除黑色的杂质，掰成小块儿。
3、桃胶加少许水，隔水先蒸30分钟左右。
4、木瓜对半切开，去籽，将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中，撒上少许冰糖，再继续蒸20分钟左右即可。
、桃胶银耳糖水
材料:桃胶15克，雪梨1个，冰糖30克，银耳5克，
做法:
1、桃胶5克，清水1000毫升。将桃胶放入清水中浸泡一夜至软涨，体积大概能涨大10倍。
2、再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。
3、银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。
4、将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠。
5、放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。
、桃胶皂角米羹
材料:皂角米、桃胶、玫瑰酱各一勺，红枣6颗。
做法:
1、桃胶和皂角米分别清洗后用清水浸泡，我浸泡了8个小时，8小时后把桃胶、皂角米简单冲洗后放进砂锅里，加上6颗红枣。
2、砂锅加足够的水，大火烧开，转中小火2个小时就煮好了，期间要时不时的搅拌一下，别糊锅了。
3、碗里加1勺玫瑰酱，趁热把煮好的桃胶、皂角米倒进去搅拌均匀即可。
六、桃胶的药用选方:
1、治疮疹黑黡，发搐危困:桃胶煎汤饮之。一方水熬成膏，温酒调下，无时。纯天然桃胶
2、治糖尿病:桃胶，用微温水洗净，放在小锅内煮食，随意加些调味盐类亦可。每次服一至二两。(《草药验方沟通集》)
3、治石淋作痛:桃木胶如枣大，夏以冷水三合，冬以汤三合和服，日三服，当下石，石尽即止。
4、治血淋:石膏、木通、桃胶参半两。上为细末。每服二钱，水一盏，煎至七分，通口服，食前。(《杨氏家藏方》桃胶散)
5、治产后下痢赤白，里急后重疞痛:桃胶、沉香、蒲黄(炒)各等分。为末。每服二钱，食前米饮下。(《妇人良方》)
6、治虚热作渴:桃胶如弹丸大，含之咽津。
7、治疗胃痛、胃炎:取比黄豆粒大一点的桃胶清水洗净，咀嚼碎碎的，温开水送服，早晚各一次，坚持服用三十天，胃炎不再犯，吃任何凉东西胃不会再难受。
七、桃胶的各家论述:
1、《别录》:主保中不饥，忍风寒。
2、《唐本草》:主下石淋，破血，中恶疰忤。
3、《纲目》:和血益气，治下痢，止痛。
4、《本经逢原》:桃树上胶，最通津液，能治血淋，石淋。痘疮黑陷，必胜膏用之。
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