“在大健康的理念下，人们对中药材的需求会越来越大。”谈及中药材产业发展，近日一位业界人士对《经济参考报》记者作出上述表示。有数据显示，2024年中国中药材市场规模将超2000亿元。
记者在中药材种植大省贵州调研了解到，过去中药材主要用于医疗领域，中药材的品种多，但单一品种的需求量较少。近年来随着中药材应用场景的扩展，某些中药材单品的需求量大增。特别是中药在防治新冠肺炎等疾病过程中发挥的重要作用，使大众对中医中药的认同度进一步提升。道地药材作为中医药发展的重要物质基础，其新需求正催生出新一轮产业机遇。
新需求催生中药材产业新机遇
“在大健康的理念下，人们对中药材的需求会越来越大。”贵州天地药业有限公司董事长刘正超告诉记者，大健康涵盖的范围广，包括健康管理、医疗医药、养老养生等方面，目前我国60岁及以上老年人口超过2.67亿人，对休闲康养、医药医疗的需求越来越大。
近年来，中药在防治新冠肺炎等疾病过程中发挥的重要作用，使大众对中医中药的认同度进一步提升。随着科技进步和人民生活水平的提高，中药材也逐渐从医疗领域，向精深加工、“药食一体”等领域扩展，中药材产业也迎来了新的发展机遇，市场前景广阔。
iiMedia Research数据显示，预计2022年中国中药材市场规模将达到1708亿元，2024年超过2000亿元，年平均复合增长近10%。随着居民消费水平的提升以及健康保健意识的加强，加上中药材加工技术的不断进步，患者对中药疗效信任度加深，中药市场需求扩大。
——精深加工提升中药材产业附加值。受访者认为，中药材除了作为饮片、提取物进入医疗领域外，还可以向精深加工方向发展。以淫羊藿为例，其提取物多肽、总黄酮等产品，目前已销往欧洲市场。“此外，中药材在提取天然防腐剂、食品添加剂、化妆品原料等领域，也有广阔的前景。”贵州兴创大健康产业发展有限公司负责人滕小琴说。
——“药食一体”拓展中药材产品市场。“中药材含有一些对人体有益的成分，且有的味道特别，不少药膳是大众喜爱的美味佳肴。”贵州苗药生物技术有限公司总经理何莉说，在食品领域，中药材可以开发药膳、功能性饮料等产品，市场前景广阔。在贵州省，江口县已开发出茯苓面条、淫羊藿茶等特色产品，鲜榨石斛汁、石斛茶是赤水人招待客人的特色饮品，党参鸡深受道真人的喜爱……
——科普康养弘扬中医药文化。“康养离不开中医中药材。”滕小琴说，在漫长的历史长河中，我国沉淀了许多包括少数民族医药在内的文化精华。在贵州，苗医苗药等是民族文化的重要组成部分，有不少到从江旅游的游客会体验一下当地的民族特色药浴——瑶浴。
此外，在科普观光方面，中医中药文化体验也有一定的市场需求，这对中国传统文化的传承具有促进意义。
中药材种植效益不断释放
公开数据显示，贵州省中药材种植总面积超过700万亩，位居全国第二。截至2021年底，全省中药材总面积位居全国第二，中药材天麻、太子参等产量位居全国前列。另据贵州省中药材产业发展工作专班最新数据显示，2022年，贵州中药材种植面积794万亩、产量290万吨、产值271亿元，产业发展迅速。
爬上石凤新家三层的木楼，地板上晾着已经剪好的中药材钩藤。“干了就可以出售，有人上门收购，也可以自己拉去卖。”对于家住贵州省从江县庆云镇联新村的石凤新来说，种植钩藤，使家里多了一份收入。2021年，他家种植的钩藤卖了一万多元，“种得多的农户能卖两三万元”，他说。
当地干部告诉记者，钩藤是庆云镇的主导产业，目前全镇钩藤种植面积超过8000亩，而且种植面积还在扩大，仅2022年就新增种植了1000亩。庆云镇钩藤种植覆盖8个行政村的1000余户农户，年产值在700万元左右，户均增收约7000元。“在发展钩藤产业的过程中，还给周边村民增加了就业机会。”庆云镇党委书记党书均说。
从江县位于贵州省东南部，境内森林密布，群山连绵，山多地少。近年来，为了增加当地老百姓的收入，从江县大力发展以中药材为代表的林下经济。目前，全县已种植包括淫羊藿、钩藤在内的特色优势单品和道地药材10多万亩，年产值在8亿元左右。记者在联新村的钩藤种植基地看到，有相当数量的钩藤种植在山坡上、梯田坎边、道路旁，在保持水土的同时，并不与粮食争地。
在贵州省铜仁市江口县，当地流转农民的荒山、荒土种植发展国储林的同时，在林下种植中药材。目前，江口县已种植黄精、茯苓、淫羊藿等中药材上万亩。“种植中药材，能增加老百姓的收入，包括务工收入、土地流转收入、国储林补助收入等。”江口县林下经济专班办公室副主任肖锐说。
科学规划让中药材产业走得更远
业内人士认为，随着中药材产业向精深加工、“药食一体”、科普康养等方向发展，对中药材的需求量将大幅增加，野生的中药材已难以满足市场需求。但是，中药材产业的健康发展，离不开科学合理的规划。
“南药北种不可取，北药南种也不可取。”滕小琴说，中药材的生长环境非常严格，甚至是在哪个季节、哪个时节采收、炮制都有讲究，因此发展中药材产业不能盲目。他表示，只有在适宜生长的地方种植，才能保证中药材的质量，因此提倡发展道地药材、定制药园。“中药材的原产地在哪，最好就在哪种植。”
“很多传统的中药材品种发展已经非常成熟了，其加工规模很大。”何莉表示，过去中药材主要用于医疗领域，中药材的品种多，但单一品种的需求量较少。随着中药材应用场景的扩展，对某些中药材单品的需求量大增，因此中药材的规模化种植成为可能。“但是，规模化种植，如何保障中药材质量的普遍性、稳定性非常关键。”
“中药材对重金属、农残等有害物的控制，要求非常严格。”受访者认为，发展中药材产业必须要有科学合理的规划。在中药材产业的前端，要做好种植基地选择，同时做好中药材的采种、种植、管护；在中药材产业的后端，对中药加工、检测、标准制定等，也提出了新的要求。
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